POZOLE rouge 11.50 €
Bouillon de poulet au piment guajillo, maïs blanc, poulet effiloché, radis, salades iceberg, origan et citron vert.
3 TACOS 12.00 €
3 tortillas de maïs de 12cm. Trois garnitures au choix. Salade et purée de haricots rouges.
BURRITO 9.00 €
Tortilla de blé (25 cm) garnie de riz, purée de haricots rouges et une viande au choix (voir garnitures ci-dessous). Salade.
POZOLE vert 11.50 €
Bouillon de poulet au piment poblano, maïs blanc, poulet effiloché, radis, salades iceberg, origan et citron vert.
5 TACOS 16.50 €
5 tortillas de maïs de 12cm. Cinq garnitures au choix. Salade et purée de haricots rouges.
CAMPECHANAS 11.00 €
2 tortillas de blé avec fromage fondu et deux garnitures au choix. Salade et purée de haricots rouges.
• PASTOR : Porc effiloché à l’axiote (rocou). Ananas, oignon cru et coriandre.
• FAJITAS au poulet avec poivrons et oignons.
• PICADILLO : Bœuf haché, sauce tomate, carottes et petits pois.
• CARNITAS : Porc cuite au saindoux, oignons et coriandre.
• TINGA : Poulet effiloché à la sauce chipotlé (piment fumé), tomate et oignon.
• POLLO EN MOLE : Poulet effiloché, sauce molé (cacao, cacahuète, sésame et piments secs).
• BARBACOA : Boeuf effiloché au sauce piments guajillo et ancho, oignon et coriandre.
• CHORIZO : Viande du porc et de veau au piment doux faite maison, oignon cru et coriandre.
* Viandes d’origine française.
Végétarien
• Nopales : Cactus, tomates et oignons.
• Champignons : À l’ail et piment guajillo
• Lentejas : lentilles vertes, oignon, coriandre